Extraction de biopolymères chitineux à partir de sous produits de crevettes. Application à la fixation des métaux lourds dans l’eau
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Date
2013-10-30
Authors
LEHTIHET MERAH Houda
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Abstract
Ce présent travail consiste d’une part, à l’application d’une nouvelle procédure expérimentale pour
l’extraction et l’isolation de biopolymères chitineux (chitine et chitosane) à partir des carapaces de crevette et
d’autre part, de tester les propriétés sorptionnelles, d’une chitine commerciale issue des carapaces de crabe,
vis-à-vis de métaux lourds (Pb(II), cd(II), Zn(II) et Ni(II)) présents dans l’eau. Pour y parvenir, les déchets de
carapaces récupérés à partir d’une poissonnerie sont nettoyés, séchés et broyés. La poudre obtenue est alors
déminéralisée par de l’acide chlorhydrique, déprotéinisée par de l’hydroxyde de sodium puis décolorée. Le
produit issu de ces réactions contient essentiellement de la chitine. Afin de faciliter les réactions subséquentes,
cette dernière est déacétylée par de l’hydroxyde de sodium, ce qui permet d’obtenir le chitosane. Après
isolation des biopolymères, ces produits ont été caractérisés sur le plan morphologique, structural, textural et
chimique par les techniques suivantes : La Spectroscopie Infra Rouge à Transformée de Fourrier (FTIR), la
Diffractométrie des RX (DRX) et la Microscopie Electronique à Balayage (MEB). Les résultats obtenus nous
ont révélé que les biopolymères chitineux extraits des sous produits de crevettes sont des produits purs et
caractérisés par une structure poreuse et micro fibrillaire. Par ailleurs l’application de la chitine dans le
domaine de dépollution a fait l’objet d’une étude de bio sorption en batch vis-à-vis des métaux lourds (Pb(II),
cd(II), Zn(II) et Ni(II)) dans des systèmes monométalliques. Plusieurs facteurs pouvant influencer le
processus de bio sorption ont été étudiés séparément tels que le temps de contact, la concentration initiale des
micropolluants, la température, la masse du biosorbant et le pH initial de la solution. Les résultats de ces
expériences ont démontré que la chitine est un biosorbant puissant dans la fixation des métaux lourds dans
l’eau.