Extraction et purification de la phycocyanine à partir d'une microalgue " la spiruline " aux possibilités cosmétiques
No Thumbnail Available
Date
2021-01-14
Authors
BOUDAIFA Sarra
SI BACHIR Souhila
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Le groupe des cyanobactéries, compte parmi l'une des plus anciennes formes de vie sur Terre
Parmi elles existent le genre Spirulina ou Arthrospira, des cyanobactéries filamenteuses dont fait
partie une bactérie particulièrement intéressante dénommée Spirulina platensis plus présentée
comme une « algue miracle aux mille vertus ».
En effet, le potentiel de cette micro-algue semble être important et ceci principalement grâce à son
principal pigment, la phycocyanine, donnant à cet organisme sa couleur bleu-vert caractéristique,
qui présente plusieurs activités biologiques : antioxydant (utilisé dans les produits cosmétiques),
anti radicalaire, anti-inflammatoire, anti-tumorale, amélioration du système immunitaire (utilisé
comme complément alimentaire) hépato protection et détoxification.
L’objectif de ce travail est l’élaboration d’un produit cosmétique bio par l’issue du principal
pigment de la spiruline pour ses effets antioxydants puissants qui ont jouent un rôle dans le
mécanisme de l’acné et l’apparition de boutons.
Cependant avant de démarrer cette partie du travail, il nous a semblé nécessaire de commencer par
une caractérisation physico-chimique de la spiruline, puis nous avons évalué plusieurs méthodes
d’extraction de la phycocyanine issue de cette algue bleue, dans le but de déterminer la méthode
optimale en termes de rendement, concentration et pureté.
Nous avons testé quatre méthodes d’extraction de la souche, soit physiques l’extraction par l’eau
et l’extraction par congélation/décongélation, soit chimiques l’extraction par solvant ou par les
méthodes innovatrices telles que l’extraction par ultrason.
La pureté de l’extrait brut de la phycocyanine obtenue par les différentes méthodes varie entre 0,35
et 0,8. Les méthodes d’extraction par lesquelles on a obtenu un degré élevé de pureté au voisinage
de 0,8 sont l’extraction par l’eau et par solvant avec une concentration de 0,3 mg/ml et 0,406
mg/ml respectivement.
Concernant le rendement en phycocyanine peut varier selon la méthode d'extraction, de 7,5 mg/g
de matière sèche à 34,4 mg/g pour dont les résultats de l’extraction par congélation/décongélation
ont permis de récupérer une quantité importante de phycocyanine.