Contribution à l'élaboration d'un complément alimentaire algale destoiné à l'amélioration de la pigmentation des poissons d'élevage
No Thumbnail Available
Date
2020-12-24
Authors
HAMIDI KHODJA Baya Nawel
REHAILIA Ines
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
En aquaculture, la pigmentation des poissons est un critère important qui détermine la qualité et
donne une valeur ajoutée à ces espèces. Les pigments responsables de cela sont principalement
les caroténoïdes ; ces derniers sont inclus dans l'alimentation des poissons d'élevage leur
conférant les colorations rouges, jaunes et orange souvent rencontrées sur la peau, ou dans la
chair. L'objectif de cette étude est d'extraire les pigments caroténoïdes contenues dans les
algues, de les quantifier et identifier leurs différents types pour ensuite les incorporer dans un
aliment pour poissons en vue d'améliorer leur pigmentation. Car en effet, les algues constituent
une source naturelle en caroténoïdes et permettent de substituer aux caroténoïdes synthétiques.