Bioaccumulation des métaux lourds chez Patella sp : évaluation des risques potentiels sur la santé de l’homme
No Thumbnail Available
Date
2014-11-24
Authors
DERRADJI Chahinez
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Les métaux lourds sont des micropolluants qui peuvent affecter la salubrité du milieu marin,
puisqu’ils ne subissent pas de dégradation biologique ou chimique. Ils peuvent de ce fait
s'accumuler dans les différents maillons des chaînes trophiques à des concentrations toxiques
dans les organismes marins (Neathery et Miller, 1975).
Seuls quelques métaux avec la nature dangereuse s’avère être complètement exclu dans les
aliments pour la consommation humaine. Ainsi, seulement trois métaux, le plomb (Pb), le
cadmium (Cd) et le mercure (Hg) ont été inclus dans les règlements de l’Union européenne
pour les métaux dangereux (EC, 2001), tandis que la FDA a inclus deux autres métaux, le
chrome (Cr) et le nickel (Ni) dans la liste (US FDA, 1993 a, b).
Par conséquent, une détermination des concentrations des métaux dans les organismes doit
faire partie de toute évaluation et suivi de la zone côtière. L'utilisation des ressources marines
pour la consommation humaine a augmenté rapidement dans le monde entier. En 2004,
environ 75% (105,6 millions de tonnes) de la production mondiale de poisson a été estimé
pour la consommation humaine direct (FAO, 2007).
Les sédiments marins peuvent être un indicateur sensible pour la surveillance des
tendances spatiales et temporelles des contaminants dans l'environnement marin (Larsen et
Jensen, 1989 ; Kennish, 2001).
Ils sont souvent étudiés comme réservoirs ou puits de nombreux polluants chimiques
(Yao et al., 2009). C’est pour ces différentes raisons qu’ils ont été étudiés par plusieurs
auteurs dans le cadre des recherches sur la qualité des cours d’eau, lagunes, lacs et
zones côtières (Chouti et al., 2010).
La santé n’est plus, depuis longtemps, une affaire réservée aux professionnels, et
l’environnement, fort heureusement, cesse d’être une préoccupation réservée aux seuls
militants. Le lien entre environnement et santé est désormais noué, et est au centre du débat
politique quotidien. Ce sera vraisemblablement le cas pour le siècle en cours (Miquel, 2001).
Le présent travail s’inscrit dans le cadre d’un suivi sur l’effet de la pollution par les métaux
traces au niveau de la santé humaine, les métaux recherchés dans cette étude sont le Zinc
(Zn), le Cadmium (Cd), le Plomb (Pb) et enfin le Cuivre (Cu)