Conception technique d'une ferme marine pour une production annuelle de 200 tonnes de loups (Dicentrarchus labrax) à Kouali 3 (Tipaza)
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Date
2005
Authors
Benrahmoune Hanane
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Abstract
L'aquaculture correspond à une activité de pratiques culturales de végétaux et d'animaux dans l'eau. (BCEUF, 2002). Elle consiste à reconstituer autour des animaux un environnement compatible avec les exigences de l'espèce afin de créer un cycle identique à celui qui existe dans la nature et d'optimiser ainsi les récoltes.
Avec une production mondiale évaluée à plus de 10 millions de tonnes/an, cette activité représente aujourd'hui Ie l0eme des produits de la pêche.
La géomorphologie du littoral en Algérie offre des atouts importants pour la pêche et l'aquaculture. En effet, Ie littoral algérien avec sa façade maritime de plus de 1280 Km, présente des sites remarquables et diversifies en forme, en nombre et en nature (baies, zones humides littorales à eaux douces, à eaux saumatres, fonds sableux, vaseux, graveleux ... etc.). Tous ces facies et caractéristiques constituent une richesse naturelle indeniable dont jouit Ie secteur de la pêche de notre pays.
En Algérie, les potentialités de pêche en 2004 ont étaient estimées à 137 108 tonnes pour une consommation en moyenne de 5 kg/habitant/an. D'après la campagne Thalassa (1981), les stocks pêchés ne peuvent dépasser les 160000 Tonnes/an. Ces produits pêchés sont appreciés des consommateurs et recommandés par les diététiciens. Mais malgré cette demande croissante, les tonnages demeurent mondialement limités car les stocks de poissons de mer et océans sont, pour la plus part, à leur limite d'exploitation.
Le moyen complémentaire apparu face à ces ressources halieutiques stagnantes ou en régression a été de domestiquer des espèces de poissons (aussi bien d'eaux douces que d'eau de mer) et en particulier celles recherchées par les consommateurs (loup, daurade, truite,arc -en- ciel. .. ).
Dans notre pays, l'activité aquacole est aujourd'hui reconnue pour sa contribution fondamentale à I 'alimentation. Les conditions climatiques favorables permettent de pratiquer divers élevages dont l'élevage du loup ou bar (Dicentrarchus labrax), espèce candidate à notre programme d'aquaculture. Plusieurs sites à potentialités aquacoles ont été recensés par Ie ministère de la pêche et des ressources halieutiques. Parmi eux, Koval 3 (Tipaza) que nous avons retenu pour l'implantation de notre ferme.
Ce projet d'implantation rentre dans Ie cadre du PNDPA (plan national de développement de la pêche et de l' aquaculture). II est réalisé à la demande d'un investisseur dont l'objectif de production est de 200 tonnes de loup/an. Objectif à la fois limité par ses moyens financiers et par la surface exploitable du site.
Le projet prevo à la création d'une écloserie de loup d'une capacité de production de 4 millions d'alevins de 2 g issus de 3 reproductions, permettant d'une part à l'exploitation de maitriser la qualité des alevins mis en production et d'autre part d'en vendre une partie à d'autres producteurs.
La mise en route rapide de l' écloserie permettra à l' entreprise de dégager dans les plus brefs delais de la trésorerie pendant Ie cycle de grossissement. Par ailleurs, les éleveurs n'auront plus à se préoccuper des risques de contamination par l'achat d'alevins d'écloseries étrangères. Les prix de ces derniers seront plus abordables localement. Ce qui au fur et it mesure nous conduira à une indépendance pour l'approvisionnement en alevins et à une meilleure gestion de la production dans notre pays.
Lors de cette étude, l'aspect économique n'a pas été abordé. Nous nous sommes éssentiellement basés sur l'aspect technique. Nous avons établis les différents paramètres lootechniques, dimensionner à partir de l'objectif de production de l'investisseur les infrastructures necéssaires à la ferme (Bassins et cages flottantes), enumérer son materiel et décrit son fonctionnement (déroulement des différentes étapes de production et circuit d'eau) car la connaissance de tous ces éléments est indispensable dans l'élaboration d'une ferme marie.