Valorisation des sous-produits de l’industrie laitière « DANONE » en vue de la fabrication d’un aliment aquacole.
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Date
2019-10-19
Authors
LALAM Lilia
MERZOUK Merina
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Publisher
Abstract
Afin de réduire l’utilisation des farines de poisson comme principale source de protéines pour
l’aquaculture, les sous-produits de Danone-Djurdjura-Algérie ont été introduit à différentes
proportions (5, 10 et 20 %) à l’aliment conventionnel de façon à proposer trois régimes
alimentaires. Ces derniers, après avoir démontré leur innocuité et leur valeur nutritionnelle, ont été
testés sur les alvins du tilapia O. niloticus en phase de pré grossissement. L’aliment commercial a
constitué le témoin. Les analyses biochimiques des régimes alimentaires mis en essai montrent
que ces derniers répondent aux besoins nutritionnels de l’espèce étudiée.
Après 6 semaines d’expérimentation, Les différentes populations nourris avec les aliments
fabriqués à base de ces sous-produits présentent des performances zootechniques nettement
meilleures que celles des populations soumises à l’aliment commercial témoin. Les meilleurs
résultats en terme d’indice de conversion, de gain moyen corporel, du taux de survie ainsi que du
taux de croissance spécifique ont été retrouvés chez les groupes qui ont reçu les aliments 10% et
20% du mélange yaourt Lactosérum contenant respectivement 32.7% et 38.54% de protéines.