Essai de culture de six microalgues marines utilisées en aquaculture
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Date
2012
Authors
OURZIK Mokrane
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Abstract
L'aquaculture se fixe pour objectif de multiplier une espèce puis d'améliorer la survie et la croissance en agissant sur les conditions d'élevage. Cela conduit à considérer avec un soin tout particulier la nourriture et l'environnement des sujets élevés. Les problèmes posés par la production de nourriture phytoplanctonique en volumes compatibles avec les besoins d'une écloserie industrielle de mollusques bivalves et l'elevage simultané de plusieurs millions de naissains obtenus aprés métamorphose des larves.
Les algues unicellulaires isolées du plancton marin et mises en culture controlée ont constitué la nourriture de base la plus courante pour alimenter les jeunes stades de bivalves marins élevés en écloserie (Epifanio, 1981, Webb et Chu, 1981, Chretienotdinet et al., 1986 in Devauchelle, 1990), et ce depuis les essais fructueux de Cole en 1937 pour nourrir des larves d'huitres. En utilisant ces mêmes algues unicellulaires pour nourrir les proies vivantes (rotifères, artemias) distributés aux larves de poissons, leur intérêt pour l 'aquaculture s'est considérablement élargi (Le Borgne, 1986 in Devauchelle, 1990).
Les espèces de flagelles et de diatomées sont des microalgues qui constituent la base de la chaine alimentaire marine. Le besoin de cultiver les microalgues s'est imposé puisque les concentrations phytoplanctoniques naturellement contenues dans l'eau de mer utilisée en écloserie sont insuffisantes pour assurer une croissance optimale des larves et juveniles élevés à forte densité (Helm et al., 2006). Par ailleurs la qualité nutritive de l'algue varie avec sa taille, sa digestibilité (Pierson, 1983), l'age de la culture, les formes (mobile, immobile) de l'algue et bien entendu la composition du milieu d'élevage (Parsons et al., 1961, Laing, 1985, Wikfors, 1986, Utting, 1985 in Devauchelle, 1990). Constituant tout ou une partie importante de la nourriture des animaux marins produits en écloserie, de nombreux travaux se sont développés pour chercher l'espèce ou la souche la mieux adaptée à un élevage en tenant compte de l'espece et du stade élevés. Aujourd'hui l'ensemble de ces travaux a permis de mettre en exergue le caractère hypervariable des cultures d'algues : hypervariable dans les productivites, dans les formes (mobile, immobiles) obtenues en culture, dans les compositions biochimiques (Delaunay et al., 1990 in Devauchelle, 1990).