Etude de l’extraction des composés phénolique à partir de quelques espèces d’algue marine.
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Date
2022-09-27
Authors
LABRECHE Nahla
YOUNSI Fatima zahra
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Publisher
Abstract
Dans le cadre de l’utilisation des algues marines, Nous avons choisi quatres espèces d’algues récoltées à l’Est de
Tipaza (Cultmare) : une Rhodophytes (algue rouge), une Ochrophytes (algues brunes) et deux Chlorophytes
(algues vertes).en mettent en évidence leurs taxonomie et leurs utilisation en biotechnologie. Les algues sont
utilisée dans des déférentes domaine tel que la médecine , pharmaceutique et comme source de nutrition pour
ses propriétés biologiques attribuées essentiellement aux polyphénols. Afin d’évaluer la meilleure technique
d’extraction de polyphénols totaux et de flavonoïdes des algues et l'effet de la nature du solvant sur le rendement
d'extraction , nous avons utilisé deux méthodes d’extraction à savoir la décoction et la macération et quatre
solvants (eau, méthanol, éthanol et acétone). Les meilleurs rendements d’extraction sont enregistrés par la
décoction par le méthanol 70% et par l’éthanol. L'eau distillée est considérée comme un bon solvant pour
l'isolement des composés phénoliques. Aussi, L'algue brune donne le meilleur rendement en polyphénols pour
les quatre solvants (par la méthode de décoction) et en flavonoïdes. Toutefois les algues vertes offrent un
rendement satisfaisant en polyphénols et aussi en flavonoïdes.