Evaluation des propriétés pharmacologiques « activités anti-oxydante et antidiabétique» des huiles extraites à partir de la chair et des coproduits de poisson
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Date
2020-11-02
Authors
BOULEMZAOUD Roumaissa
ZAIDI Ibtissem
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Publisher
Abstract
L’objectif général du présent travail est la caractérisation physico-chimique et la valorisation des coproduits et
des produits issus des activités de la pêche accessoire marine et continentale. Il s’agit des huiles extraites par
méthodes conventionnelles (solvants et sous pression de vapeur) à partir de quelques petits pélagiques marins
(Sardinella aurita ; Trachurus mediterraneus ; Engraulis encrasicolus) et une espèce d’eau douce Aristichthys
nobilis. L’étude de leurs propriétés pharmacologiques a été également entreprise. Bien que la composition
chimique globale du poisson soit conditionnée par plusieurs facteurs tels que la saison, la zone de pêche, l’âge et
la maturité sexuelle, les résultats obtenus montrent que les espèces étudiées sont classées en poissons maigre,
semi-gras à gras. L’analyse par CCM et CPG/SM des huiles de poisson a montré que les espèces marines et
continentales sont riches en acides gras saturés (acide palmitique), en acides gras monoinsaturés (acide oléique),
et polyinsaturés libres ou sous forme de triglycérides (acide docosahexaénoïque DHA et acide
eicosapentaénoïque EPA). L’activité biologique des extraits huileux des espèces Sardinella aurita, Trachurus
mediterraneus, Engraulis encrasicolus et Aristichthys nobilis a été réalisé par l’évaluation in vitro des activités
antioxydantes et antidiabétique à l'aide de divers tests. L’activité de piégeage et de réduction du DPPH, de
l’ABTS, du CUPRAC, de la FRAP, de la phénanthroline et des nanoparticules d’argent reste faible pour
l’ensemble des huiles extraites. En revanche, l’extrait de l’espèce Sardinella aurita a montré une forte activité
d’inhibition de l’enzyme α-amylase de l’ordre de 29,15 % supérieure à celle du standard Acarbose qui est de
7,76 %. Enfin, à partir des résultats, on peut conclure que les huiles issues de S. aurita ont démontré des activités
Trachurus Sardinella aurita Aristichthys nobilis Engraulis encrasicolus CCM وCPG/SM Engraulis encrasicolus,
Sardinella aurita Trachurus mediterraneus , DPPH, ABTS, CUPRAC, FRAP, phénanthroline S.aurita S.aurita
α-amylase CCM وCPG/SM ،Aristichthys nobilisوEngraulis encrasicolus, Trachurus mediterraneus ,Sardinella aurita
Aristichthys nobilis و mediterraneus, biologiques prometteuses in vitro ce qui nécessite d'autres études in vivo
et des recherches cliniques approfondies en tant qu'agents antidiabétiques.