Les applications biomédicales et pharmaceutiques de la chitine et ces dérivées.
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Date
2014-11-04
Authors
CHEGGA mohamed
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Abstract
En l’espace d’un siècle, les polymères sont devenus incontournables dans notre vie
quotidienne. Ils sont utilisés dans une multitude d’applications et il serait désormais difficile
de s’en passer. La plupart des matériaux polymères sont élaborés à partir du pétrole.
Cependant, cette ressource est en diminution progressive et l’on atteindra dans les prochaines
décennies un pic pour lequel la demande, tirée à la hausse par le développement des pays
émergents, sera supérieure à l’offre. En outre, en ce début de siècle, les enjeux sociétaux et
environnementaux liés au changement climatique sont très importants. Dans ce contexte, le
concept de développement durable est apparu à la fin du XXème siècle.
C’est pourquoi les polymères naturels reçoivent un intérêt grandissant auprès du monde
académique et industriel. Ils sont en abondance, de nature très variée, et présentent souvent
des caractéristiques intéressantes. Cependant, pour pouvoir remplacer à l’avenir une part non
négligeable des polymères d’origine fossile par des biopolymères, de nombreux défis sont à
relever. De très nombreuses études ont été conduites lors de la dernière décennie afin de
développé des biopolymères plus performants.
Il existe une très grande diversité de biopolymères, parmi lesquels on trouve la famille des
polysaccharides tels que l’alginate de sodium et le chitosane, issus des produits marins. Ces
biopolymères constituent une alternative intéressante dans le cadre du remplacement des
polymères issus de la pétrochimie, car ils possèdent des propriétés physicochimiques et
biologiques importantes. Ces propriétés trouvent des applications ciblées dans des domaines
très variés notamment dans les secteurs : biomédical, emballage, textile, l’agriculture,
pharmaceutique et l’électronique.
Actuellement, il est connu que la chitine et le chitosane (collectivement appelés les
substances chitineuses), sont des sources renouvelables que l’on peut trouver en abondance
dans la nature. Ce fait a attiré plus d’intérêt pour le développement durable. Du fait que la
chitine et le chitosane sont deux biopolymères produits par certains animaux. Elle est la
composante principale d’exosquelette des arthropodes (crustacés)ou de l’endosquelette des
céphalopodes (calamards, ….), des cuticules des insectes. Cepolymère se trouve également
dans la paroi de la plupart des champignons et dans certaines algues chlorophycées, levures et
bactéries.
La chitine est un poly (N-acétyle-glucosamine), appartenant à la famille des
polysaccharides. C’est le deuxième polymère naturel très abondant dans la nature après la
cellulose, avec laquelle il présente des ressemblances structurales. Elle est présente dans
l’exosquelette des crustacés, des arthropodes marins, dans la paroi cellulaire de nombreuses
espèces fongiques et dans des levures. Elle est biodégradable, biocompatible et non toxique,
insoluble dans l’eau et dans de nombreux solvants organiques, ce qui réduit son utilisation.
Le chitosane, dérivé de la chitine par un traitement chimique ou biologique (déacétylation),
génère des groupements amines (-NH2) chargés positivement et confère au chitosane unenature cationique particulièrement intéressante dans un milieu acide. Le chitosane comporte
plus de centres réactifs, grâce à ses fonctions alcool et amine. Ces dernières accordent au
chitosane des propriétés primaires pour ses applications dans la médecine, la pharmacologie,
la biotechnologie, ….