Etude des performances zootechniques des écrevisses en élevage intensif
No Thumbnail Available
Date
2025-06-30
Authors
FodiL Rafik
Zerouali Said
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Confrontée à la stagnation des stocks de poissons sauvages, l'aquaculture contemporaine se tourne de plus en plus vers des systèmes intensifs de culture d’espèces aquatiques de grande valeur. Le Procambarus clarkii, ou « écrevisse de Louisiane », est un crustacé d'eau douce de la famille des Cambaridae. Cette étude a pour objectif d'évaluer les performances zootechniques de Procambarus clarkii dans des conditions d'élevage intensif, en se concentrant sur des paramètres clés tels que la croissance, la survie et la qualité de l'eau. Le travail est réalisé sur un échantillon de 102 individus. Ces individus ont été élevés dans des conditions contrôlées et les paramètres physico-chi miques ont été effectuée afin de garantir des conditions d’élevage optimales.
Les résultats obtenus après un élevage de 68 jours montrent une qualité physicochimique du milieu d’élevage (température, pH, conductivité, turbidité et salinité) acceptable et dans les intervalles recommandés pour l’élevage l'écrevisse Procambarus clarkii. Une croissance avec une forte corrélation pour le poids ou la taille et le temps d’élevage ou le coefficient de corrélation r=0.9, marquée par une allométrie minorante, un taux de survie de 37.27%, un taux de croissance spécifique de 1.9% et un gain du poids relatif de 1200% et une sex-ratio finale de 1.85 en faveur des femelles. Procambarus clarkii présente un potentiel substantiel pour l'aquaculture intensive.