Préparation d’une variété d’émulsions à base de biomolécules marines aux propriétés pharmacologiques
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Date
2022-06-30
Authors
Ould Rabah Yasmine Djouher
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Abstract
Quatre pommades aux propriétés cicatrisantes, anti-inflammatoires et antibactériennes sont élaborées à partir des coproduits marins. Ces coproduits ont servi à l'extraction de biomolécules à haute valeur ajoutée dont le chitosane qui est extrait à partir des carapaces de crustacés et le collagène qui est obtenus à partir des peaux de poissons (raie, seiche et sole). D’autres ressources marines sont incorporées telles que l’huile de foie de morue, les poudres et les eaux de quatre types d’algues : bleues, rouges, vertes et brunes ainsi que leurs pigments (phycocyanine, phycoérythrine, chlorophylle, fucoxanthine, xanthophylle et β carotène). Une caractérisation biochimique des biomolécules extraites des algues et des coproduits marins a été entreprise, suivie du contrôle de la qualité des produits finis. Le chitosane est parfaitement soluble dans une solution d’acide acétique à 1% avec un degré de désacétylation de 98% et un rendement massique de 11,88 %. Il a présenté une activité antibactérienne contre toutes les souches testées (Escherichia coli. Pseudomonas aerugenosa Staphylococcus évidence par le test du biuret et xanthoprotéique ainsi qu’une électrophorèse SDS-PAGE ; Son rendement d’extraction est de 21%, c’est une protéine composée de trois chaines peptidiques α1, α2 et β et dont le poids moléculaire est respectivement 120 et 110 et 225 kDa. L’analyse spectrale des pigments des algues rouges, bleues, et brunes a montré qu’ils absorbent les rayons lumineux aux alentours de 520, 650, 457 nm respectivement. L’aspect macroscopique et microscopique des pommades est satisfaisant, elles sont également stables, leurs distributions est homogène et leur pH est neutre. L’évaluation de la qualité microbiologique des
quatre émulsions a montré qu’elles sont conformes à la pharmacopée européenne. En outre, ces pommades ont une activité cicatrisante vraisemblable à celle du Madecassol et deux d’entre elles ont une activité antiinflammatoire aussi efficace que le Diclofenac à 1%. À la lumière des résultats obtenus, la valorisation iotechnologique des coproduits marins méritent une attention particulière et notamment dans le domaine pharmaceutique