La bioaccumulation des métaux traces par le merlu (Merluccius merluccius, Linnaeus, 1758) de la côte algérienne : Influence de la composition biochimique
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Date
2014-11-05
Authors
DENDENE Lynda
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Abstract
La présente étude est une suite au travail effectué dans le mémoire d’ingéniorat, le but est de
faire une synthèse des travaux réalisés dans ce même contexte, a savoir, l’étude de la
bioaccumulation des métaux traces par les organismes marins « les poissons » et déterminer
s’il existe des similitudes entre la présente étude et les autres.
Aussi, les résultats obtenu sur le taux des composantes biochimiques du Merlu sont traités
statistiquement par une analyse binaire, afin de déterminer s’il existe des corrélations entre les
concentrations en métaux traces étudiés (mercure, nickel, et zinc) et la composition
biochimique (glucides, lipides et protéines).
L’analyse a permit de mettre en évidence l’influence de la composition biochimique (taux des
protéines, lipides et glucides) sur la bioaccumulation des métaux traces (mercure, nickel, et
zinc) par le merlu Merluccius merluccius. Les concentrations en métaux traces observées dans
les organes du merlu pêché dans la cote ouest algérienne sont comparables à celles mesurées
chez d’autres espèces de poissons pêchés dans le bassin méditerranéen, les différences
observées sont du aux processus de bioaccumulation.