Etude du potentiel probiotique de bactéries à Gram négatif isolées à partir d’échantillons aquatiques
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Date
2020-12-17
Authors
BENABDOUN Inès
BENHALLA Inès Lina
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Publisher
Abstract
L’objectif du présent travail consiste à mettre en évidence le potentiel probiotique de
bactériennes à Gram négatif isolées à partir du tube digestif du mollusque Sépia officinalis en
vue d’éventuelles applications en aquaculture. Les 13 souches ont été identifiées et testées
dans un premier temps pour : leur activité antimicrobienne vis-à-vis de 5 (Pseudomonas
aeruginosa, E.coli ETC8 multirésistante, E.coli k12, Aeromonas hydrophila et Vibrio fluvialis),
leur production de biofilm et leur antibiorésistance. Les résultats obtenus ont abouti à la
sélection de 3 souches Pseudomonas aeruginosa jugées intéressantes (Pseudo1, Pseudo2 et
MK7). Les 3 souches ont présenté une activité antimicrobienne importante vis-à-vis de 4
souches indicatrices (hormis Pseudomonas aeruginosa). Les souches Pseudo1 et MK7 sont de
moyennes productrices de biofilm et la souche Pseudo2 est une forte productrice de biofilm.
Les 3 souches ont présenté un profil de résistance naturelle à Dans un second temps, les 3
souches sélectionnées ont été testés pour leur résistance au pH gastrique et aux sels biliaires
ainsi que pour leur activité hémolytique. Les 3 souches sont résistantes au pH acides et aux
sels biliaires. Les souches Pseudo2 et MK7 ont présenté une hémolyse partielle (a-hémolyse)
et seule la souche Pseudo1 n’a pas présenté d’activité hémolytique. Les résultats obtenus
montrent que les 3 souches répondent aux critères fonctionnels et aux critères de sécurité.
Elles représentent des candidats probiotiques prometteurs dans le domaine de l’aquaculture
d’autant plus que l’espèce Pseudomonas aeruginosa a démontré son efficacité en tant que
probiotique dans le traitement des eaux et dans l’amélioration de l’état de santé d’espèces
aquatiques d’élevage.