Extraction et identification des alginates à partir d’algues brunes aux possibilités alimentaires et pharmacologiques
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Date
2019-07-14
Authors
BENTIMAMA Rachida
RASELMA Sihem
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Abstract
Le présent travail traite la méthode évidente pour l’extraction et l’identification d’alginate de
sodium, et la caractérisation de ce dernier.
Cette étude nous a conduit à connaitre les différences de quantités et qualités de l’alginate de
sodium extraite à partir des trois espèces d’algues brunes, récoltées dans deux régions de la
côte algérienne (Tipaza et Skikda).
En se basant sur la méthode d’extraction et la différence entre les teneurs de l’extrait obtenu à
partir des espèces récoltées dans les deux zones d’études et les facteurs qui influencent
quantité de l’alginate de sodium.