Culture de Chlorella sp. et extraction des pigments chlorophylliens par ultrasons.
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Date
2025-06-30
Authors
Aissa Rayene
Hemaissia Oumaima
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Publisher
Abstract
La chlorelle (CHL) est une micro-algue verte riche en protéines (50-60%); en vitamines et
pigments (~5% de chlorophylle). La chlorophylle extraite par des méthodes physiques et
chimiques est valorisée pour intérêts médicinal (antioxydants et à potentiel cicatrisant) et
cosmétique (effets purifiant et anti-âge). L’optimisation des conditions de culture permettrait de
récolter une biomasse en quantité et qualité suffisantes pour extraire des pigments chlorophylliens.
Les conditions de culture de la chlorelle d’eau de mer (salinité, 25 psu) en système fermé (PBR)
ont été optimisées, avec une luminosité de 950 lux, une température de 22°C, un apport en milieu
de culture (F/2) de 2,4 l (CHL:F/2, 1:3) et un diffuseur d’air actionné 24h/24. Après 21 jours de
culture, la biomasse a été récoltée par la méthode de floculation, utilisant une solution de Fe(SO4)
à concentration de 12 g/l. Le mélange a été séparé par centrifugation (6000 tr/min pendant 10 min)
puis rincé avec de l’eau distillée. La masse algale séparée a été séchée dans l’étuve à 30 °C pendant
18h. La chlorelle séchée a été dissoute dans l’éthanol à 90% (1:100, g/ml), pour l’extraction des
pigments chlorophylliens (Cha, b) et caroténoïdes par un bain à ultrasons (200 watts ; 40 KHz ;
2h). Un volume de 1 ml des pigments extraits a été dilué dans l’éthanol 90% à 1/20 (v/v) et deux
échantillons de dilution obtenue (4 ml) ont été analysés par spectrophotométrie UV (Cha, b et
caroténoïdes ; 664, 649 et 470 nm) pour chaque analyse. La quantité de masse algale récoltée (40,6
g) a produit 26,0 g de chlorelle séchée (à 7,76± 1.38% d’humidité). Les concentrations des
pigments extraits puis analysés ont été de 27,26± 0.18, 22,19± 5.17 et 5,86± 1.49µg/ml en cha, b
et caroténoïdes ; respectivement. Dans les conditions optimisées de culture, la chlorelle produite a
permis d’extraire des pigments chlorophylliens, caractérisés par une intensité colorimétrique
élevée.